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安全第一 美国学生餐的制作过程

中美网美国留学  www.usaer.net  2013-03-08  来源: WSJ  编辑: joe

编者按:在美国,专为学生供应营养食品的商家越来越多,而联邦法律对学生餐有严格的要求。本图集记录了旧金山一家公司制作学生餐的全过程。

厨房里,戴着发网的工人们分散于大约30个操作台,把意大利面拌上番茄酱,手工卷制寿司卷,制作玉米热狗(如图所示)。玉米热狗是用有机肉制成的热狗肠卷上玉米面做成的。

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