波士顿布鲁克林一家即将开业的餐厅里，刘晓正在小心翼翼地将摆放整齐的瓦片黏在一起。这些瓦片成半弧形，合在一起就是一整个圆，这情景仿佛它们的命运——不远千里从北京来到美国，跨越整个太平洋就为了圆刘晓的一个梦。刘晓说，他想打造出一家中国风的餐馆，让“外国人一来，就仿佛来到了异国他乡”。

这家正在装修的餐厅，是“无二烤肉”在波士顿的第二家分店。2013年夏天，刘晓和他的好兄弟彭一共同创立了“无二烤肉”，取“独一无二”之意，希望可以让波士顿的华人群体，尤其是中国留学生，在外国也可以吃到独一无二的家乡味道。两人最初的想法源自2012年夏天的一次朋友聚会。当时，刘晓和彭一在家里自己烤串招待朋友，“吃着自己的烤串突然感觉有一种家乡的味道，体验到家乡的感觉。我们就想，能不能让背井离乡的留学生也吃了这个烤肉有一种家的感觉，温暖的感觉，后来我们就想把这个当做生意来做。”刘晓说。

当然，创业仅仅有情怀是不够的，在萌生了这个想法之后，运用敏锐的商业眼光、进行充分的市场调查也是刘晓得以成功的关键。“当时的波士顿还没有什么卖烤串的，纽约法拉盛有，洛杉矶有，但是波士顿当时几乎没有。我就想这里面有很大的市场，尤其是面向中国留学生，可以试试。”刘晓说。

在正式运营前，刘晓和彭一主动承包了一次由华人青年协会举办的大型烧烤聚会，他们负责所有的烤串工作。“为了那个聚会，我们俩串了大概一两千串羊肉串，在现场给大家烤，就是为了看他们的回馈。”

刘晓本科和研究生均毕业于巴布森学院(Babson College)，这是全美最好的企业家学院之一。而经济学科班出身和本科毕业后五年的工作经验也让他有足够的自信能在创业这条路上越走越远。“我后来把工作辞了，回到学校读MBA，就是想要自己创业，想看看读MBA的过程中能不能想到什么好点子，后来就想到卖烤肉。”

然而，有媒体批评说一个MBA的学生去卖烤串是一种才华的浪费。刘晓却说：“我不觉得这是一种浪费。并不是说我喜欢去卖烤串，而是我喜欢创业，只不过恰巧选择了餐饮这个行业，我想要体验这样的生活，有更多的自由。”

于是，2013年7月，在筹备了一年之后，“无二烤肉”的第一辆餐车(Food Truck)终于在中国城(Chinatown)最繁荣的街道上落户了，启动资金还不到10万美元，由他和彭一以及另外两个好友把自己的钱拼拼凑凑而来。而之所以选择餐车这种形式，也是“因为我有个朋友也在做餐车，是Chicken & Rice，而且做的很成功，所以我就从那儿取了很多经，最终也决定先从餐车做起，既简单又灵活，”刘晓说道。

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