美国青少年今后走进校园大门时，恐怕将不会再见到垃圾食品。美国农业部27日发布的一项规定，严格限定了中小学校园内所售零食和饮料中的糖、盐、脂肪等含量，力争将垃圾食品拒之门外。

这项新计划名为“校园聪明选零食”。美国农业部部长维尔萨克说，家长和学校一直努力想让孩子们健康茁壮成长，为了实现这个目标，应该让校园内的食堂、自动售卖机、零食小卖部提供健康饮食的选择。

一直致力于推动儿童减肥、健康饮食等项目的美国“第一夫人”米歇尔·奥巴马随即发表声明予以祝贺。她说，众多家长每天都努力为孩子提供健康、均衡的正餐和零食，但不幸的是，一旦孩子们走出家门，家长就不能再有效监控。身为一个母亲，她很高兴现在学校终于能够给孩子们提供更健康的选择。

这项新规定长达232页，鼓励学校提供更多谷物、低脂奶制品、水果、蔬菜、精益蛋白质等健康食品，少提供糖、盐、脂肪含量较高的食品。新规定并未禁售具体的食品种类或品牌，但限定了食品的糖、盐、脂肪等含量。

按照规定，食品中饱和脂肪所提供的热量须小于食品整体提供热量的10%；食品中不得含有反式脂肪；食品中糖分含量不得高于35%；在零食和正餐的配菜类食品中，每样食品钠含量不得高于230毫克，而且自2016年7月1日起，这项标准要进一步降低到200毫克；正餐中主菜类食品的钠含量不得高于480毫克；每样零食和配菜类食品提供的热量不得高于200卡路里，每样主菜提供的热量不得高于350卡路里。此外，在小学和初中阶段，零食和饮料中不得含有咖啡因。

这项计划给学校和食品供应商一年时间逐步适应新标准。

美国疾病控制和预防中心提供的数据显示，美国约三分之一儿童超重或肥胖，越来越多年轻人患有与肥胖相关的型糖尿病及其他慢性病，而过多食用“垃圾食品”是重要诱因之一。预计到2030年，美国肥胖人口比例将由目前的约三分之一升至42%，这意味着美国今后20年间将增加3200万名肥胖者。

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